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喝低脂牛奶,胖得更厉害2020-01-06 09:00:35136

美国国立卫生研究院和美国儿科学会的指南建议,应为两岁以上的儿童提供两份低脂牛奶(百分之一或百分之二),以减少儿童肥胖的风险。

喝低脂牛奶,胖得更厉害(图1)

    

但多伦多圣迈克尔联合健康医院领导的一项系统性综述和荟萃分析发现,与食用低脂牛奶的儿童相比,食用全脂牛奶的儿童超重或肥胖的几率要低 40%。

这项研究发表在《美国临床营养学杂志》上,分析了来自七个国家的 28 项研究,探讨了饮用牛奶的儿童与超重或肥胖风险之间的关系。

这些研究共涉及了 21000 名年龄在 1 岁到 18 岁之间的儿童,没有一项研究表明喝低脂牛奶的儿童超重或肥胖的风险更低。

28 项研究中的 18 项表明,喝全脂牛奶的儿童超重或肥胖的可能性更小。

"在我们的研究中,按照目前的建议,在两岁时改用低脂牛奶的儿童并不比食用全脂牛奶的儿童瘦。"

为什么摄入较高脂肪含量的牛奶反而比较瘦呢?

有研究人员猜测:喝全脂牛奶的孩子比喝相同数量的低脂或脱脂牛奶的孩子更饱。

如果孩子喝低脂牛奶后感到饿,那么他们更有可能吃其他健康或热量更高的食物。

因此,喝低脂牛奶的孩子,实际上可能比喝全脂牛奶的孩子摄入更多的卡路里。

此前也有研究指出,喝全脂牛奶的孩子比喝低脂或脱脂牛奶的孩子更瘦,维生素 D 水平更高。

具体来说,每天喝一杯全脂牛奶的孩子与喝了近三杯百分之一脂肪牛奶的孩子相比,维生素 D 水平相当。

这可能是因为维生素 D 是脂溶性的,这意味着它溶于脂肪而不是水。因此,牛奶中脂肪含量较高的牛奶含有更多的维生素 D。

根据这项研究,儿童体内的脂肪和维生素 D 储存量也可能成反比关系。随着儿童体内脂肪的增加,他们的维生素 D 储备减少。

"喝低脂牛奶的孩子体内脂肪很少,他们也不能从全脂牛奶中较高的维生素 D 水平中受益。" "低脂牛奶是双重负面影响。"

研究结果表明有必要仔细检查有关食用乳脂的现有营养指南,以确保它们具有理想的效果。

在过去的 30 年中,儿童肥胖症的数量增加了两倍,而同期全脂牛奶的消耗量却减少了一半。